Τρεις σημαντικές διακρίσεις στα βραβεία Zero Waste για τα ASTERIA

Τα ASTERIA Γλυφάδας, ένας από τους πιο ιστορικούς προορισμούς σύγχρονης πολυτέλειας στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, διακρίθηκαν με δύο Χρυσά και ένα Χάλκινο Βραβείο στα φετινά Zero Waste Awards. Συγκεκριμένα, χρυσή διάκριση απέσπασαν τα εστιατόρια Ark και  Bungalow 7, ενώ χάλκινη διάκριση απονεμήθηκε στον νέο, εντυπωσιακό χώρο εκδηλώσεων DOMUS.

Τα βραβεία συνδιοργανώνονται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης και το Ίδρυμα Zero Waste της Coca-Cola, τελούν υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας, και φέτος συμμετείχαν 3.078 επιχειρήσεις HORECA. Μόνο 15 κατέκτησαν χρυσή διάκριση – μεταξύ τους τα δύο εστιατόρια στα ASTERIA

Περιβαλλοντική Υπευθυνότητα στο Επίκεντρο

Η αναγνώριση αυτή αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης των ASTERIA στην αειφόρο ανάπτυξη του χώρου  και στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Η επιτυχία βασίστηκε σε μεθοδολογούμενες τακτικές περιβαλλοντικής αειφορίας όπως:

-Συνεργασία με εξειδικευμένη εταιρεία διαχείρισης και αξιοποίησης ζωικών απορριμμάτων (ΖΥΠ κατηγορίας 3).

-Διαχωρισμό και διαχείριση ανακυκλώσιμων απορριμμάτων

-Εφαρμογή πρακτικών εξοικονόμησης ενέργειας και φυσικών πόρων

-Προώθηση της ελληνικής παραγωγής με πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας

Η αξιολόγηση πραγματοποιήθηκε  από  επιτροπή εκπροσώπων της Οικολογικής Εταιρείας Ανακύκλωσης, του Ιδρύματος Zero Waste της Coca Cola, του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας, ακαδημαϊκούς από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και εκπροσώπους της Ελληνικής Εταιρείας Αξιοποίησης Ανακύκλωσης.

Ένα βήμα πιο κοντά σε ένα μέλλον με μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.